DETIKDATA, OELAMASI – Tim Dosen dari LP2M Universitas Nusa Cendana (Undana) Kupang mengedukasi warga dalam mengolah daun kelor menjadi produk seperti teh dan permen jeli di Desa Oefafi, Kecamatan Kupang Timur, Kabupaten Kupang Timur, NTT. Kamis (27/10/22).
Tim yang dikomandani salah satu dosen di Program Studi Pendidikan Kimia FKIP Undana, Lolita A.M. Parera,S.Si,M.Pkim tersebut melakukan pengabdian kepada masyarakat melalui kegiatan seperti ini.
Kepada detikdata.com, Lolita Parera mengungkap, daun kelor dapat dimanfaatkan dengan lebih inovatif.
“Kami mengedukasi warga untuk berinovasi, mengolah daun kelor menjadi teh dan permen jeli. Kedua olahan ini menjadikan daun kelor semakin disukai karena memiliki rasa dan bentuk yang berbeda dari biasanya. Biasanya, masyarakat hanya memanfaatkan daun kelor dengan cara dijadikan sayur pelengkap menu makanan,” jelas Lolita.
